秋季蘋果陸續(xù)進入成熟期，也是品質(zhì)提升和樹體營養(yǎng)積累的關(guān)鍵時期，為加強秋季蘋果科學(xué)管理，保障全年蘋果健康生產(chǎn)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究制定蘋果園秋季生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見，供廣大基層技術(shù)人員、蘋果種植戶參考使用。
一、土肥管理
（一）土壤優(yōu)化改良
環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)。自然生草的果園，在摘袋前半個月刈割一次行間草被。丘嶺薄地果園可在采果后通過深翻改土、客土改良、有機物料覆蓋等方式，結(jié)合施用有機肥，改良耕層土壤。膠東半島和遼東半島土壤酸化的果園可通過施用硅鈣鎂肥、石灰或其他土壤改良劑改良土壤。黃土高原產(chǎn)區(qū)。干旱地區(qū)在秋季雨水較豐富的時期，播種黑麥草等宿根草種或越年生的油菜等間作作物改良土壤；普遍施用一次硅鈣鎂肥改良土壤。（硅鈣鎂肥與其他肥料一起土施，用量一般為50—100公斤/畝；石灰單獨撒施，用量一般為75—100公斤/畝。）
（二）肥料科學(xué)施用
中早熟品種秋季施肥時期建議在9月中旬到10月中旬，晚熟品種采果后馬上進行，宜早不易晚。蘋果園全年及秋季推薦施肥量見下圖：
此外，環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)每畝施用生物有機肥200公斤，每畝加餅肥300公斤或商品有機肥600公斤或堆肥1500公斤；黃土高原產(chǎn)區(qū)每畝施用生物有機肥150公斤，另外每畝加餅肥250公斤或商品有機肥500公斤或堆肥1200公斤。在落葉前（一般在10月下旬開始），頁面噴3遍1—5%的尿素（濃度分別為1%、2%和5%，間隔5—7天），最后一遍加0.5%硼砂和5%硫酸鋅，以增加利用貯藏養(yǎng)分，以防止抽條、利于花芽分化和增強樹體抗凍性。缺鋅、硼的果園，萌芽前后每畝分別施用硫酸鋅1—1.5公斤、硼砂0.5公斤左右。
二、整形修剪
秋季是提高蘋果品質(zhì)和花芽質(zhì)量的關(guān)鍵時期，總的原則是輕剪為主、通風(fēng)透光。主要方法有疏枝和拉枝等。疏枝，一般在9月中下旬新梢停長后，疏除過密枝（梢）、背上枝、徒長枝等，以節(jié)約養(yǎng)分、通風(fēng)透光、提高花芽質(zhì)量、促進果實著色等。拉枝，宜在秋梢停長后進行，拉枝前注意軟化枝條基角，通過秋拉枝促進養(yǎng)分積聚在枝條上、減少冒條、提高花芽質(zhì)量。
三、花果管理
蘋果園秋季花果管理主要包括果實摘袋、墊果、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜和適時采收等技術(shù)。
（一）摘袋。摘袋時期，較難上色的紅富士等品種采收前20—25天摘袋，易上色品種采收前15—20天摘袋。黃綠品種在采收時連同紙袋一起摘下。摘袋方法，套單層紙袋的摘袋方法是在上午10點前和下午4時后將袋撕成傘形條狀罩在果實上，3—5天后再全去掉；雙層紙袋摘袋方法是先去掉外層袋經(jīng)過5個左右晴天后去掉內(nèi)層袋，亦可采用遮陰網(wǎng)一次性去袋。
（二）墊果。摘袋的同時對果實與枝梢接觸部位加護果墊防止磨損。
（三）摘葉。果實摘袋后3—5天進行。用剪刀將遮擋果實的葉片和緊貼果實的葉片適量剪除，保留葉柄。摘葉量控制在20%—30%為宜。
（四）轉(zhuǎn)果。摘袋4—5天后進行第一次轉(zhuǎn)果，9—10天進行第二次轉(zhuǎn)果。轉(zhuǎn)果應(yīng)避開晴天的中午進行。
（五）鋪反光膜。在內(nèi)袋摘除后3—5天進行。在樹干兩邊順行覆膜，膜外緣與樹冠外緣對齊，果實采收前1—2天撤膜。
（六）適時采收。根據(jù)果實生育期、商品處理要求等適期采收，早熟富士優(yōu)系果實生育期150—155天，王林145—165天，晚熟富士優(yōu)系175—180天，秦脆160—165天，瑞雪180—190天，維納斯黃金170—175天。采收前禁止?jié)泊笏�，采摘時帶果柄采下，輕拿輕放，防止機械損傷。
四、病蟲害防控
進入秋季隨著天氣轉(zhuǎn)涼，病蟲害發(fā)生相對放緩。但秋季仍有一些葉部和果實病害高發(fā)，要注意防治。
（一）秋季常見病蟲害發(fā)生與防治
1.枝干病害。主要是腐爛病和輪紋病，秋季是腐爛病在全年的第二個發(fā)生高峰。枝干輪紋病在樹上造成病瘤和粗皮，病組織上產(chǎn)生的病原菌分生孢子能夠通過風(fēng)雨傳播侵染果實。
2.褐斑病。9月底前果園內(nèi)褐斑病的病葉率達到或超過3%時，雨前或雨后需噴施殺菌劑防治褐斑病，在每3—5天連續(xù)降雨后加噴一次殺菌劑。
3.炭疽葉枯病。9月初采收的中早熟感病品種，如嘎啦、金冠等，在果實采收后，全園噴布一遍波爾多液或其他保護性殺菌劑。對晚熟的感病品種，如明月，在每次預(yù)報的降雨前，噴施保護性殺菌劑。
4.蘋果黑星病。6—7月份發(fā)生過黑星病的果園，9月中旬前后噴布一遍內(nèi)吸治療性殺菌劑。
5.蘋果炭疽病（蘋果苦腐�。�在生長期危害蘋果果實產(chǎn)生腐爛癥狀，也可造成采后腐爛。夏季高溫，多雨，潮濕的地區(qū)尤為嚴重。幼果期果實即可被侵染，近成熟時才開始發(fā)病，采收后在貯藏期繼續(xù)發(fā)生，導(dǎo)致采前的大量落果和貯藏期的果實腐爛。
6.果實黑紅點病。主要是出現(xiàn)在套袋蘋果上的一種病害，由果實感染粉紅聚端孢霉菌危害所致。一般發(fā)生在七八月份，解袋后才被發(fā)現(xiàn)，受高溫高濕天氣影響較大。
7.頂梢卷葉蛾。1年發(fā)生2—3代，以2—3齡幼蟲在枝梢頂端卷葉團中越冬。第2代成蟲發(fā)生于7月下旬—8月末。
8.金紋細蛾。1年發(fā)生4—5代，以冬型成蟲在落葉、雜草中越冬。
9.蘋果棉蚜。以1—2齡若蟲在枝干傷疤、裂縫處及地表根基部越冬。9月中旬以后，寄生蜂數(shù)量逐漸減少，棉蚜數(shù)量又逐漸增加，棉蚜發(fā)生數(shù)量出現(xiàn)第2次高峰。
（二）綜合防控措施
農(nóng)業(yè)防治。清除病蟲殘體，及時剪除白粉病梢和卷葉蛾蟲苞；刮除老皮、翹皮，消滅部分越冬幼蟲；剪除棉蚜危害的枝條；摘除炭疽、輪紋病果及未脫果的食心蟲果。秋季果樹落葉后，清掃落葉，集中燒毀，或進行秋翻地，將落葉埋入土中，以消滅越冬蟲蛹和病葉，減少來年的病蟲基數(shù)。深翻土壤，果實采摘后至11月上旬，有條件的果園結(jié)合深翻施肥將樹盤范圍內(nèi)10厘米厚的表土填入深30厘米的施肥溝底層，將底土蓋在上面，可以消滅表土中越冬的桃小食心蟲、草履蚧、康氏粉蚧和山楂葉螨等。
生物防治。主要包括根施菌肥、釋放天敵和噴施生防病毒或生防菌劑。根施菌肥，增施微生物菌肥，增加根系土壤中有益菌數(shù)量，控制根部病害的發(fā)生。釋放天敵，不再噴施化學(xué)農(nóng)藥的果園，此時可以通過釋放赤眼蜂、金紋細蛾跳小蜂、金紋細蛾姬小蜂等寄生蜂控制害蟲危害。噴施生防病毒或生防菌劑，噴施蘋小卷葉蛾顆粒體病毒（APGV）防治蘋小卷葉蛾幼蟲，噴施蘇云金芽孢桿菌菌劑防治鱗翅目害蟲等；噴施枯草芽孢桿菌等微生物菌劑防治葉果類病害。
科學(xué)用藥。9月份以后對于前期防治較好的果園，如果園病蟲基數(shù)低于1%，可以不再噴施化學(xué)農(nóng)藥。對于前期發(fā)病較重，存在早期落葉、落果等重大損失風(fēng)險的果園，還需要根據(jù)果園實際情況適時噴施藥劑對病蟲害進行防控。對于蘋果樹腐爛病，應(yīng)在果園管理過程中及時巡查，發(fā)現(xiàn)病斑及時刮治處理。9月上中旬，針對炭疽葉枯病、早期落葉病和輪紋病等病害的發(fā)生，可以再噴施一次化學(xué)藥劑，可以選用的殺菌劑包括戊唑醇、氟硅唑、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯等，殺蟲劑可以選用高效氯氰菊酯、滅幼脲、吡蟲啉等，噴藥時可以加入磷酸二氫鉀1000倍以利于果實轉(zhuǎn)色。所選用的殺蟲殺菌劑盡量選用不刺激果面的水劑、懸浮劑等劑型，盡量避免使用乳油、粉劑等劑型。
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