| 去年，湖北省組建了省、市、縣、示范基地四級(jí)構(gòu)架的項(xiàng)目技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在全省示范推廣蔬菜“三減三增”（減肥、減藥、減工，增產(chǎn)、增質(zhì)、增收）健康栽培集成技術(shù)。一年多來(lái)，“三減三增”技術(shù)給湖北蔬菜帶來(lái)了怎樣的變化？日前，筆者走訪了其中幾個(gè)核心示范基地。
五月份，正是蔬菜供應(yīng)的淡季。但在浠水縣蘭溪鎮(zhèn)馬橋港村的健源蔬菜基地，西紅柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一應(yīng)俱全。合作社負(fù)責(zé)人熊愛(ài)國(guó)喜說(shuō)，“我們這些西紅柿、豇豆、辣椒、茄子都比別人早上市一個(gè)月，價(jià)格也要貴一點(diǎn)。他們到時(shí)候賣1元一斤，我們要賣2元一斤，收入要增加一些。”
雖然價(jià)格稍高一點(diǎn)，但來(lái)批發(fā)蔬菜的客商絡(luò)繹不絕。五月里，幾乎每個(gè)清晨都有大批采購(gòu)商來(lái)這里排隊(duì)買菜。其中一位超市采購(gòu)部負(fù)責(zé)人告訴筆者，因?yàn)檫@里不僅有淡季沒(méi)有的蔬菜品種，而且更綠色安全，“我們每天都要檢測(cè)農(nóng)藥殘留，他的菜我們放心些，所以專門到他這里來(lái)買菜�！�
為什么這個(gè)合作社種的菜品種豐富又好賣？熊愛(ài)國(guó)介紹，變化起源于去年湖北省蔬菜“三減三增”健康栽培與加工技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃的實(shí)施。在省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)和幫助下，健源綠色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社改種了適合基地的蔬菜新優(yōu)品種，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里設(shè)置黏蟲(chóng)板防蟲(chóng)，在露地安放太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，將功能微生物溶入水溶肥中，通過(guò)噴灌或滴灌的方式解決灌水、施肥的問(wèn)題。一年下來(lái)，熊愛(ài)國(guó)算了一筆賬，“從去年下半年開(kāi)始就有了很明顯的效果。我們600畝菜園光成本就可以節(jié)約幾十萬(wàn)元，效益可以增加100萬(wàn)元左右�！�
截至目前，湖北省已有25.5萬(wàn)畝蔬菜使用“三減三增”健康栽培集成技術(shù)。通過(guò)一系列“減肥、減藥、減工”措施的配套使用，蔬菜基地不僅效益提高，還均衡了市場(chǎng)供應(yīng)。
初夏時(shí)節(jié)，熱浪襲人，但黃岡市浠水縣白蓮鎮(zhèn)的斗方山香菇大棚里卻是涼爽宜人。大棚里，香菇競(jìng)相生長(zhǎng)。因?yàn)橄愎较矚g中低溫度，一般情況下夏季不出菇。但從去年開(kāi)始，斗方山香菇大棚集成運(yùn)用“三減三增”健康栽培技術(shù)，選用中?高溫型短菌齡香菇品種，大棚里利用深井水簾循環(huán)降溫，還特別注意通風(fēng)和消毒，每個(gè)棚架上都設(shè)置黏蟲(chóng)板防蟲(chóng)。每一個(gè)環(huán)節(jié)，合作社都和湖北省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)反復(fù)考量。
這樣一來(lái)，炎熱的夏季，合作社也能生產(chǎn)出香菇來(lái)，既填補(bǔ)了市場(chǎng)空缺，也提高了社員的收入。斗方山食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)毛龍濤說(shuō)：“我們從今年開(kāi)始采用這些技術(shù)，第一個(gè)棚和第二個(gè)棚已經(jīng)采了一茬香菇。一個(gè)棚采了大約3000斤鮮菇，批發(fā)價(jià)一斤6元。因?yàn)楝F(xiàn)在是香菇淡季，我們填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，價(jià)格每斤提升了1元左右�！�
同時(shí)，“三減三增”健康栽培技術(shù)的推廣還助推一些污染大戶實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。去年11月，浠水縣竹瓦鎮(zhèn)5位原來(lái)的養(yǎng)雞大戶聯(lián)合成立了嘉農(nóng)瑞食用菌專業(yè)合作社。僅用半年時(shí)間，種植食用菌秀珍菇20萬(wàn)袋，盈利20多萬(wàn)元。除去經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益也顯著提升。合作社負(fù)責(zé)人王凱說(shuō)：“因?yàn)榄h(huán)保不達(dá)標(biāo)不能養(yǎng)殖而閑置的雞欄、豬舍，我們進(jìn)行改造后種植食用菌，在做菌棒時(shí)我們用棉籽殼、玉米芯、麩皮之類。菌棒生產(chǎn)4個(gè)月后再回收到冬季做雙孢菇，在雙孢菇采摘完后，我們?cè)儆脧U棄菌棒做有機(jī)肥料，種植圣女果、草莓。”曾經(jīng)的污染大戶已轉(zhuǎn)型成為循環(huán)農(nóng)業(yè)的帶頭人。在他們的帶動(dòng)下，過(guò)去周邊村莊的養(yǎng)雞大戶們都已成功轉(zhuǎn)型。
據(jù)調(diào)查，通過(guò)集成應(yīng)用多抗品種、合理茬口栽培、有機(jī)肥替代化肥、病蟲(chóng)害綠色防控、水肥藥一體化、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等“三減三增”健康栽培技術(shù)，這些菜地不僅經(jīng)濟(jì)效益明顯，畝均增產(chǎn)90公斤以上，畝均節(jié)本增收240元以上，而且還取得了較好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳巡視員歐陽(yáng)書(shū)文介紹，接下來(lái)還將持續(xù)推進(jìn)擴(kuò)大使用面積，“‘三減三增’具有豐富的內(nèi)涵，下一步將結(jié)合湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，進(jìn)一步創(chuàng)新技術(shù)，發(fā)揮好項(xiàng)目的引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
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