編者按：我國南方地區(qū)即將迎來冬馬鈴薯播種期，馬鈴薯產(chǎn)量的高低，不僅和國家糧食安全息息相關(guān)，更關(guān)系著農(nóng)民的“錢袋子”鼓不鼓。本期推出馬鈴薯種植相關(guān)技術(shù)，希望為各位種植戶來年奪豐產(chǎn)提供幫助。
馬鈴薯脫毒
病毒是引起馬鈴薯“退化”的主要原因。由于馬鈴薯是無性繁殖作物，病毒侵染進植株體內(nèi)后，會逐代傳遞并積累，最終導致種性退化而大幅度減產(chǎn)。解決這一問題的有效辦法，是采用生物技術(shù)脫除已侵染到塊莖中的病毒，使之恢復原有品種的生長特性。
脫毒技術(shù)
目前采用最多的是“莖尖培養(yǎng)”脫毒技術(shù)。
莖尖剝離方法將經(jīng)消毒處理的幼苗材料置于解剖鏡的承物臺上，在40倍的目鏡下左手拿鑷子夾住植株，右手用解剖針由外向里逐層將植株生長點的小葉片和葉原基剝離掉，最后只保留帶一個葉原基的生長點，大小約為0.1~0.2mm。用解剖針把生長點“切”下置于培養(yǎng)基上，封嚴瓶口放于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。
莖尖培養(yǎng)方法采用MS基本培養(yǎng)基，每升添加6~BA2mg,NAA0.5mg，甘氨酸2mg，鹽酸硫胺素0.4mg，鹽酸吡哆素0.5mg，煙酸0.5mg，肌醇100mg，生物素0.05mg。莖尖培養(yǎng)條件是，溫度23℃~25℃，光照強度3000~4000勒克斯，光照時間為每天16小時左右。在正常條件下，經(jīng)過30~40天的培養(yǎng)可見到莖尖有明顯的增長。大約3~4個月后就能長成小植株。
病毒檢測病毒檢測的目的，是鑒定所獲得的試管苗是否完全脫除所有病毒。
病毒檢測方法有兩種。一種是生物學方法，一種是血清學方法。目前血清學方法應(yīng)用普遍的是“酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)（EliSA）”�？梢哉J真閱讀試劑盒上的詳細說明。
增產(chǎn)效果
同樣的品種，經(jīng)過脫毒和隔離繁殖
后，植株生長健壯，產(chǎn)量顯著增加，比脫毒前至少增產(chǎn)30%~50%，甚至成倍增產(chǎn)。退化越嚴重，脫毒后增產(chǎn)效果越明顯。
增產(chǎn)原因
脫毒后的馬鈴薯，擺脫了病毒對植株機體各種生理活動的干擾，使植株生長旺盛，從而恢復了該品種原有的生長發(fā)育特性，也恢復了其增產(chǎn)潛力。據(jù)測定，脫毒馬鈴薯植株葉綠素含量比退化株增加33.4%，光合生產(chǎn)率提高14%~41.9%，植株高度增加50%以上。
脫毒馬鈴薯的特點
脫毒馬鈴薯只是脫除了已經(jīng)侵染進植株體內(nèi)的病毒，但不能避免病毒的再侵染。換句話說，脫毒馬鈴薯在繁殖和生產(chǎn)過程中仍會遭到各種病毒的再侵染而重新退化。因此，在脫毒后的整個繁殖過程中都應(yīng)采取有效措施防止或延緩病毒的再侵染。否則，將失去脫毒意義。另外，不能利用脫毒商品薯作種子，因為商品薯在生產(chǎn)過程中已經(jīng)感染了病毒。這就是說，脫毒馬鈴薯是有“有效期”的，過了有效期就應(yīng)淘汰。
種薯繁育
微型薯工廠化生產(chǎn)技術(shù)
剪頂芽扦插繁殖技術(shù)
（1）培養(yǎng)基礎(chǔ)苗�；A(chǔ)苗是指試管苗移栽到育苗盤中，長到一定大小后作剪頂、腋芽扦插用的。利用基礎(chǔ)苗剪頂、腋芽扦插，可大大提高試管苗的利用率，降低培養(yǎng)成本。其方法如下。
首先應(yīng)用1％的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素溶液將蛭石拌濕，使之達到用手握能成球，放下后能松散即可。然后裝育苗盤，裝至盤的2/3深，將盤面刮平。按7~8厘米行距，5厘米株距定植試管苗。
基礎(chǔ)苗栽好后，將育苗盤擺放于鋪有草炭（約3厘米厚）的培養(yǎng)架上。如果溫室內(nèi)溫度高、光照強，栽苗后應(yīng)適當遮蔭，防止試管苗萎蔫。一般栽苗后的前幾天不需要澆水。需要澆水時，應(yīng)從育苗盤底下澆水。施肥方法是，在擺放育苗盤之前將三元復合肥撤施在草炭土上并拌勻即可。當植株長到一定大小時，應(yīng)注意向幼苗基部培蛭石（相當于大田的培土）。
�。�2）剪頂、腋芽扦插。當基礎(chǔ)苗長到6~8片葉時，先將頂芽帶l片展開葉剪下，進行扦插。頂芽剪掉后，失去了頂端優(yōu)勢，腋芽很快就長出來了。5~6天后將腋芽留2~3片葉剪頂，再進行扦插。
為防止失水，應(yīng)將剪下的頂芽浸入水中（用小塑料碗盛滿水即可）。為促進扦插后早生根，可用30ppm生根粉溶液浸泡頂芽3~5分鐘。扦插密度5×10厘米。
扦插后，只要溫室內(nèi)氣溫不是太高，光照不太強，扦插后不必進行遮蔭。扦插后的培養(yǎng)和澆水施肥方法與基礎(chǔ)苗培養(yǎng)相同。待幼苗長至3~4厘米高時，進行第一次培土（即培蛭石）。以后需培3~4次。如果扦插苗生長中后期，植株較高或有徒長現(xiàn)象，可噴施一次500ppm的矮壯素，來抑制植株生長，促進塊莖膨大。
早熟品種一般扦插后60~70天左右，植株葉片開始變黃，說明植株已開始成熟。微型薯收獲后，應(yīng)根據(jù)大小進行分級。
試管苗直接移栽生產(chǎn)微型薯
目前生產(chǎn)中也常用試管苗直接栽于育苗盤中，或栽在防蟲網(wǎng)室的育苗床上來生產(chǎn)脫毒微型薯。這種方法要求有大量的試管苗，比較起來其成本高于剪頂芽扦插。此外，試管苗直接移栽于網(wǎng)室的，要求管理條件比較嚴格，否則成活率將會大大降低。其優(yōu)點是省去了剪頂、腋芽扦插的程序，有人認為，這樣還可減少病毒傳播的機會。移栽及管理方法與上述基礎(chǔ)苗栽培和管理方法相同。技術(shù)要點如下。
試管苗快繁技術(shù)
脫毒基礎(chǔ)苗保存技術(shù)
經(jīng)病毒檢測獲得不帶任何病毒的試管苗后，首先在試管內(nèi)進行擴繁。達到一定數(shù)量以后，將其中一部分進行大量擴繁用于微型薯生產(chǎn)，另一部分繼續(xù)保存。保留的這部分試管苗就是基礎(chǔ)苗。在下一個切繁季節(jié)，取出其中的一部分進行擴繁，另一部分仍然保存。
所保留的基礎(chǔ)苗應(yīng)每隔一段時間進行切段繼繁�；A(chǔ)苗的培養(yǎng)條件為10℃~15℃、16小時光照、3000勒克斯光照強度。較低的培養(yǎng)溫度可延緩植株生長，減少繼繁次數(shù)。
試管苗快繁技術(shù)
試管苗快速繁殖是脫毒馬鈴薯種薯繁殖的第一步，只有繁殖出足夠的試管苗，才能保證繁殖出足夠的脫毒微型薯。試管苗快繁，可采用固體培養(yǎng)基，也可采用液體培養(yǎng)基。試管苗快繁步驟如下：
(1)準備培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分是Ms大量元素、微量元素、鐵鹽、20克／升蔗糖（可用普通白糖代替），pH值5.6，不加有機物和植物激素。
(2)莖節(jié)切段繁殖方法莖節(jié)切段繁殖，是在無菌條件下將保存的基礎(chǔ)試管苗，按莖節(jié)切段置于新的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。每個三角瓶內(nèi)培養(yǎng)10~15個節(jié)段（罐頭瓶可培養(yǎng)30~50個）。
培養(yǎng)溫度23℃~25℃，光照強度3000勒克斯，光照時間16小時/天。液體培養(yǎng)15~20天就可移栽。
扦插苗技術(shù)
用水將蛭石和好（手握成團但不淌水），鋪在栽培槽內(nèi)，厚度3~5厘米（因幼苗大小而定），刮平后栽苗。
開淺溝栽苗。株行距10×10厘米或10×5厘米。
幼苗大小以4~6厘米為宜。
栽苗深度以1~2厘米為宜。大苗宜深，小苗宜淺。做到上齊下不齊。
栽后輕輕擠壓。不要壓得太結(jié)實，否則影響幼苗成活。
用噴壺適當噴水。
前5天之內(nèi)保證苗床有足夠濕度（95%以上）。
扦插苗管理
扦插苗成活后進行葉面噴0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素混合液一次。
根據(jù)蛭石干濕情況澆水。一般情況下蛭石變松散時應(yīng)立即澆水。蛭石水分含量應(yīng)保持在手握成團而不滴水為宜。
植株長到8~10厘米時進行第一次培土（蛭石）；15~20厘米時第二次培土（這時可把植株基部彎成船狀壓入蛭石中以增加結(jié)薯層）。
植株徒長時，或株高達到30厘米時應(yīng)進行化控，即噴50ppm多效唑或250ppm矮壯素來控制生長。
遇到連續(xù)陰雨天時，應(yīng)噴500倍甲霜靈或克露、噴克藥液防治晚疫病。
每7~10天噴一次防蚜蟲的農(nóng)藥。收獲
收獲前7~10天停止?jié)菜屩仓曜匀宦潼S。如此期遇到陰雨天氣，應(yīng)及時拔掉植株以防止病害發(fā)生。
待蛭石干透后收獲微型薯。
微型薯收獲后按大小分級裝袋。
播前準備
種薯處理
一般選擇當年秋季收獲的健康種薯，建議選用30g~50g左右的整薯，可避免病毒病和細菌性病害通過切刀傳病。如薯塊過大，應(yīng)當切塊，一般切成30~50g左右為宜，每塊不少于2個芽眼，盡可能帶有頂部芽眼。
種薯切塊方法。切塊種植能節(jié)約種薯，并有打破休眠，促進發(fā)芽、出苗的作用。切塊時，應(yīng)采取自薯頂至臍部縱切法，若種薯過大，切塊時應(yīng)從臍部開始，按芽跟順序螺旋向頂部斜切，最后再把頂部沿頂芽中間切成兩塊。切塊時要剔除病薯，切刀要嚴格消毒（75%的酒精、3%來蘇爾溶液均可），以防通過切刀傳病。
種薯切塊后用草木灰拌種，并應(yīng)放置在陰涼干燥處放置至少1~2天，使得切面愈合。
種薯消毒。由于種薯表皮常帶有瘡痂和粉痂菌，在催芽前可用福爾馬林噴灑種薯或浸種5分鐘后，之后用薄膜覆蓋悶種2小時，再堆成薄層通風晾干。
催芽方法。濕砂層積法：用濕砂或濕鋸木屑作為堆積物，先鋪砂3~6厘米厚，上邊放種薯，再蓋砂，砂的厚度以蓋沒種薯為宜，堆積3~4層后，表面再蓋5厘米左右的砂，澆水至濕潤狀況，總厚度一般不超50厘米；溫度保持在15~20℃，淋水保持濕潤，15~20天后，可萌芽；當幼芽萌發(fā)至1~2厘米時即可播種。
整地
種植田塊要做好深松、耙地等作業(yè)。深松作業(yè)的深度要打破犁底層，一般為30～40cm。播種前再利用圓盤耙、旋耕機等機具或牲畜力量實施淺耙或淺旋，深度在8厘米左右。種植模式建議采用大壟雙行種植，壟距1.2米，壟寬0.8米，壟上播種2行，株距25~30厘米，行距40厘米。
播種
只要氣候條件允許即可進行播種，力爭早播種，早收獲，早占市場先機。
合理的種植密度是提高馬鈴薯單位面積產(chǎn)量的主要因素之一。按照品種特性和栽培條件，確定適宜的播種量，一般4500株/畝左右，播種深度以15厘米為宜。播種時一次性施入大部分基肥（畝施農(nóng)家肥1000~2000公斤，三元復合肥75~100公斤，20公斤硫酸鉀）。種肥應(yīng)施在種子下方或側(cè)下方，與種子相隔5㎝以上。 |
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